tabula 2/2026 - #faketrends unter der Lupe

Was ist mehr Marketing als Fakt und gesundheitlicher Mehrwert. Worauf basieren Hypes wie «Blue Zones», Longevity und Apfelessig? Die Ausgabe liefert klare Einordnungen und praktische Orientierung, wie Sie zwischen Influencer-Claims, Produktversprechen und echten Gesundheitsfaktoren unterscheiden können. Matcha - das neue, alte Kultgetränk Die Geschichte von Matcha reicht Jahrhunderte weit zurück. Der Matcha-Boom sorgt mittlerweile für Engässe bei der Ernte – trotz einer stark gestiegenen Produktion.