Haben Sie sich auch schon gefragt, ob man Gemüse lieber roh oder gekocht konsumieren soll? Kurze Antwort: beide Formen haben einen berechtigten Platz in der ausgewogenen Ernährung. Es stimmt zwar, dass durch das Kochen verschiedene hitzeempfindliche Vitamine im Gemüse teilweise … Weiterlesen

Bulgur und Couscous sind beides vorgegarte Produkte aus Hartweizen. Betrachtet man beide, so fällt auf, dass Couscous im Gegensatz zu Bulgur eher rundlicher und gleichmässiger ist. Bulgur weist eine kantigere und unregelmässigere Struktur auf. Bei der Herstellung von Bulgur werden … Weiterlesen