Petite question: crus ou cuits?

Les deux modes de consommation font partie d’une alimentation saine et équilibrée. Il est vrai que la cuisson entraîne la destruction partielle des vitamines sensibles à la chaleur comme la vitamine C et l’acide folique. Cependant, d’autres composants végétaux précieux … Continua

Kurz nachgefragt: Worin unterscheiden sich Bulgur und Couscous?

Bulgur und Couscous sind beides vorgegarte Produkte aus Hartweizen. Betrachtet man beide, so fällt auf, dass Couscous im Gegensatz zu Bulgur eher rundlicher und gleichmässiger ist. Bulgur weist eine kantigere und unregelmässigere Struktur auf. Bei der Herstellung von Bulgur werden … Continua