tabula 3/2024 – in tedesco o francese

CHF 6.50 – CHF 11.00

Questo prodotto è disponibile solo in tedesco o francese

Speisepilze sind nicht nur faszinierende Lebewesen, sondern auch eine gesunde und leckere Bereicherung des Speiseplans. Da die meisten Speisepilzarten nur wild wachsen, ist das Sortiment im Supermarkt meist auf wenige Zuchtpilzarten beschränkt. Der Report beleuchtet Unterschiede zwischen den verschiedenen Pilzarten sowie wertgebende und schädliche Inhaltsstoffe. Der Beitrag klärt auch, wie Speisepilze korrekt gesammelt oder gekauft, zubereitet und aufbewahrt werden.

 

Report // Pilze – ein unterschätztes Lebensmittel
Aus dem Leben von // Franziska Herren: Eine Macherin mit einem Herz für Umweltthemen
infoGraph // Pyramidikon
Hauptstudie //  Gute Calciumquellen bei veganer Ernährung
Wissen, was Essen // Fleischersatzprodukte, Resistente Stärke
Unter der Lupe // Felchen – Einst «Brotfisch», nun geschützt

Prodotti correlati

  • tabula 1/2022 – in tedesco o francese

    Questo prodotto è disponibile solo in tedesco o francese

    Fachleute erklären, warum gewisse Nahrungsmittel als typisch weiblich gelten, was Essen mit Kommunikation zu tun hat und wann es sich für Frauen trotzdem lohnt, ihren ...

    Dettagli

  • tabula 1/2024 – in tedesco o francese

    Questo prodotto è disponibile solo in tedesco o francese

    Kinder lassen sich über die sozialen Medien zu Softdrinks und Fast Food animieren. Magersüchtige Jugendliche machen bei Hunger-Challenges mit und laden Videos ihrer dünnen Kö...

    Dettagli

  • tabula 1/2023 – in tedesco o francese

    Questo prodotto è disponibile solo in tedesco o francese

    Wie viel Wasser, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und welche Mengen von den 13 lebenswichtigen Vitaminen jedem Schweizer und jeder Schweizerin empfohlen werden, war in der Schweiz über viele ...

    Dettagli

  • tabula 4/2023 – in tedesco o francese

    Questo prodotto è disponibile solo in tedesco o francese

    Wissen Sie, wie viel Energie Ihr Körper täglich benötigt? Und berechnen Sie täglich oder zumindest wöchentlich, ob Sie Ihrem Stoffwechsel diese benö...

    Dettagli