tabula 4/2023 – in tedesco o francese
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Wissen Sie, wie viel Energie Ihr Körper täglich benötigt? Und berechnen Sie täglich oder zumindest wöchentlich, ob Sie Ihrem Stoffwechsel diese benötigten Kalorien liefern? Natürlich nicht, denn all das macht unser Organismus selbständig. Er registriert seine Energielieferungen und wird über Defizite wie auch über ein Zuviel gut informiert. Der Report beschäftigt sich damit, wie diese hochkomplexen Kontrollzentren interagieren und wie die Mechanismen von Appetit, Hunger und Sättigung in unserem Körper gesteuert werden.
Report // Appetit – Hunger – Sättigung
Aus dem Leben von // Peter Clausen – ein Imker im Wallis
infoGraph // Jod
Hauptstudie // Fett- und zuckerreiche Snacks – und wie unser Gehirn damit umgeht
Wissen, was Essen // Chicorée / Schalen von Zitrusfrüchten / Sauerteig
Unter der Lupe // Moringa oleifera – vom Schmieröl zum Superfood
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