DER OPTIMALE TELLER
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Klassische Beispiele für den optimalen Teller
Spinat +
Reis +
Lachs
Reis +
Lachs
Salat +
Geschwellti +
Quark
Geschwellti +
Quark
Gurkenscheiben +
Brot +
Käse
Brot +
Käse
Auch zusammengesetzte Mahlzeiten lassen sich nach dem Tellermodell zusammenstellen, z.B.
» Gemischte Pfanne aus Asia-Gemüse + Reis + Poulet
» Spaghetti + Tomatensauce + Reibkäse
» Gemischter Salat aus Blattsalat, Tomaten, Gurke + Thon, Ei + Brot
Viele Fertiggerichte wie Pizza oder Lasagne enthalten zwar alle drei Komponenten des Tellermodells, aber das Verhältnis ist nicht optimal: viel Teig, aber wenig Gemüse. Peppen Sie Fertiggerichte auf! Essen Sie eine kleine Portion und ergänzen Sie noch mit einem Salat, gegrilltem Gemüse oder einer Frucht als Dessert.
