L'ASSIETTE OPTIMALE
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Exemples classiques d'assiettes équilibrées
Epinards +
riz +
saumon
riz +
saumon
Salade +
pommes de terre en robe des champs +
séré
pommes de terre en robe des champs +
séré
Lamelles de concombre +
pain +
fromage
pain +
fromage
Des plats uniques peuvent aussi être composés selon l'assiette optimale, par exemple:
» Poêlé asiatique de riz aux légumes et poulet
» Spaghetti en sauce tomate et fromage râpé
» Salade mêlée (verte, tomate, concombre, thon, oeuf) et pain
De nombreux mets précuisinés se composent des trois groupes d'aliments de l'assiette optimale. Mais les proportions ne sont pas toujours optimales: trop de pâte mais peu de légumes. Donnez un petit plus d’équilibre à vos mets précuisinés! Consommez-en une petite portion et complétez avec une salade, des légumes grillés ou un fruit en dessert.
